S?bado, 23 de julio de 2011

LAMPUGA EN ADOBO COLORAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de lampuga, una cebolla, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, una chispita de tomillo, un pellizco de or?gano, dos hojas de laurel, una cucharada de piment?n, un chorro de vinagre, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltean la cebolla cortada en juliana junto a dos dientes de ajo y el perejil picado a cuchillo, en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite; pasados siete minutos se maja en un almirez junto a dos ajos crudos, el tomillo, el or?gano, sal y pimienta.

En la misma sart?n y aceite se saltea el piment?n y el laurel treinta segundos, se a?ade el majado, se riega con el vinagre, se cocina un minuto, se a?aden las rodajas de lampuga, se hacen dos minutos y medio por cada lado y se sirven con arroz de tomate al culantro.


Publicado por felipeluzon @ 10:49
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios