ACEDIAS REBOZADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de acedías, pan rallado, dos huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las acedías, se eliminan las pieles, se les da un corte tras la cabeza por ambos lados, se tira hacia la cola y se desollan. Se eliminan las cabezas y las entrañas.

Se salpimientan, se pasan por pan rallado, por huevo batido y por pan rallado, se fríen en aceite muy caliente dándoles la vuelta de vez en cuando.

Se sacan y se sirven acompañadas de verdura cocida