Martes, 30 de agosto de 2011

LISA RELLENA A LA ISLEÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lisas de ración, dos rebanadas de pan de molde, dos huevos, una cucharada de perejil, cuatro cucharadas de cebolla picada, una zanahoria rallada, cuatro cucharadas de leche, un diente de ajo, zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las lisas, se sacan los filetes, dos por pieza, se lavan, escurren y secan con papel de cocina, se salpimientan y se reservan

Se saltea la cebolla en una cucharada de aceite, se añaden la zanahoria rallada, el pan remojado en leche, los huevos batidos, el perejil picado a cuchillo, el ajo rallado y zumo de limón, se trabaja una masa.

Se napan cuatro filetes de lisa con la mezcla, se tapan con otro filete, se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se riegan con aceite y zumo de limón, se espolvorean con pan rallado y se hacen al horno a temperatura media.


Publicado por felipeluzon @ 8:41
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