Mi?rcoles, 31 de agosto de 2011

MARRAJO A LA MARINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de marrajo cortado en dados, una cebolla, dos pimientos, dos dientes de ajo, una cucharadita de pimentón, medio vaso de vino, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite la cebolla cortada en rodajas y el pimiento cortado en aros muy finos, se salpimienta, cuando poche se añade el pescado cortado en dados, se espolvorea el pimentón, se riega con el vino y un vaso de agua, se deja cocinar hasta que reduzca el caldo a una salsa. Se sirve acompañado de patatas panaderas.


Publicado por felipeluzon @ 8:46
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