CROQUETAS DE HUEVAS DE PESCADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de huevas de pescado, medio kilo de patata cocida, media cebolla picada, una cucharadita de menta, una cucharada de perejil, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las huevas, se dejan escurrir y se pican a cuchillo se mezclan con el resto de los ingredientes hasta formar una masa. Se lían las croquetas, se pasan por harina y se fríen en aceite, se sacan, se escurren y se sirven.