ENSALADA DE COL CON ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un repollo pequeño, cuatro zanahorias, una lata de atún, aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se lava el repollo, se corta en juliana y se reserva. Se raspan las zanahorias, se rallan en tiras muy finas, se ligan con la col y el atún desmigado. Se emplatan en una fuente honda.

Se trabaja una vinagreta con seis cucharadas de aceite, dos de vinagre, mostaza, sal y pimienta. Se riega la ensalada con la vinagreta y se sirve

Receta recogida en Fuengirola.