Martes, 29 de noviembre de 2011

LANGOSTINOS ENVUELTOS EN JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis langostinos, dieciséis lonchas de jamón, dos cucharadas de aceite, dos tomates, una cebolla, dos cucharadas de culantro, una cucharada de alcaparras, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, ralladura de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican el tomate, la cebolla, el perejil, se ligan las alcaparras, se salpimienta y se adereza con aceite y vinagre.

Se elimina la tripa de los langostinos girando la cola central y tirando, se envuelven en las lonchas de jamón, se pincelan con aceite de oliva y se llevan a una fuente engrasada con aceite. Se lleva esta al horno a ciento ochenta grados, se cocinan diez minutos, se sacan y se sirven con la pipirrana.


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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