MINI VOLOVANES CON OSTIONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis mini volovanes, una cebolla, dos nueces de mantequilla, dieciséis ostiones, dos cucharadas de perejil, doscientos gramos de queso Villalón, sal y pimienta.

Preparación:

Se desbullan los ostiones, se recoge el caldo y se reservan los bichos.

En una sartén con mantequilla se saltea la cebolla picada, cuando comience a blanquear se añaden los ostiones, su caldo, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta; se cocina un minuto.

Se reparte el queso entre los mini volovanes, se añaden los ostiones con un poco de farsa y se sirven.

Receta recogida en Cacela Vella (Portugal)