PASTELITOS DE ARROZ CON SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, una cucharada de gelatina neutra, doscientos gramos de salmón ahumado, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece el arroz en una cazuela con agua, sal, pimienta y una cucharadita de gelatina neutra, se saca, se escurre y se deja enfriar formando una torta de dos dedos de grosor.

Se corta en porciones de tres dedos por cuatro, se napan con mayonesa, se cubren con una loncha de salmón ahumado y se sirven.

El cocer el arroz con una chispa de gelatina apelmaza y se cortan mucho mejor los taquitos de arroz