S?bado, 24 de diciembre de 2011

SAPO A LA PARRILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de sapitos, dos cucharadas de albahaca, una cucharadita de jengibre, dos dientes de ajo, dos cucharadas de salsa de soja, cuatro cucharadas de aceite, ralladura de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se liga el aceite con salsa de soja, la piel del limón rallada, el ajo, el jengibre rallado, la albahaca, sal y pimienta. Se majan en un almirez.

Se limpian los sapos y se marinan con la mezcla. Se asan a la plancha seis minutos dándoles la vuelta de vez en cuando. Se sirven regados con la marinada como salsa.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva) Los sapos son complicados de limpiar por ello los venden en las pescaderías ya limpios.


Publicado por felipeluzon @ 9:14
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