S?bado, 28 de enero de 2012

LINGUINIS CON TRUCHA AHUMADA

IngredientesEnfurru?ado 4 personas)

Cuatrocientos gramos de linguinis, dos cucharadas de aceite, un diente de ajo, vaso y medio de crema de leche, tres cucharadas de cebollino picado, un cuarto de cucharadita de mostaza en polvo, ciento cincuenta gramos de trucha ahumada, dos cucharadas de limón, dos ñoras, queso rallado y sal.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea el ajo muy picado, se añaden la crema de leche, el cebollino, la mostaza, sal y pimienta. Se lleva a ebullición, se baja el fuego y se espesa a fuego lento. Se añade  el salmón cortado en tiras cortas y finas, se riega con zumo de limón.

Se cuecen los linguinis en agua con sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se escurren, se emplatan y se riegan con la salsa. Se espolvorean con el queso rallado y se sirven.

Receta familiar.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
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