Domingo, 05 de febrero de 2012

SALMÓN A LA BRASA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de salmón, medio vaso de aceite, medio vaso de vino blanco seco, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, dos dientes de ajo, una chispa de especias morunas, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan a mano en un lebrillo pequeño el aceite, el vino blanco seco, los ajos picados, la miel, el azúcar, la salsa de soja, la especias morunas, sal y pimienta.

Se limpian las rodajas de salmón de piel y espinas, se llevan al lebrillo y se dejan macerar dos horas en el adobo al fresco; pasadas estas se asan a la brasa por ambos lados regando con el adobo de vez en cuando.

Se sirven con acompañamiento de verdura cocida y el adobo aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 10:59
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Comentarios
Publicado por talipo
Domingo, 05 de febrero de 2012 | 21:19

Qué buena pinta. Apuntada, que en casa somos grandes consumidores de salmón.

Gracias y saludos!!!