Domingo, 19 de febrero de 2012

ALMEJAS FINAS A LA MODA DE MARGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de almejas finas, un vaso de mayonesa, dos cucharadas de ñora en polvo.

Preparación:

Se abren las almejas al vapor, se les quita una valva y se cuela el caldo.

Se liga el caldo con la mayonesa, se coloca una porción sobre cada almeja, se emplatan en una fuente de horno, se espolvorean con una chispa de ñora en polvo y se gratinan unos cinco minutos, hasta que comience a dorar la cubierta. Se sirven.

Receta de Margarita Fernández de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 8:49
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