Domingo, 26 de febrero de 2012

CHAMPIÑONES COMO EN PORTUGALETE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciocho champiñones, dos dientes de ajo, dos latas de huevas de sardina, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los champiñones, se eliminan las tallos y se pican. Se reservan las cazoletas.

Se pican los ajos, el perejil a cuchillo se añaden las huevas de sardina picadas levemente y su aceite, se ligan con los rabitos de champiñón picados, se salpimientan y se rellenan las cazoletas con la mezcla.

Se llevan  a una sartén con aceite y se cocinan moviendo esta hasta que los champiñones estén hechos. Se sirven con vino tinto como acompañamiento.

Este plato tiene un truco, los champiñones han de ser iguales para que se hagan al mismo tiempo.


Publicado por felipeluzon @ 9:21
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