Lunes, 27 de febrero de 2012

CHAMPIÑONES VILLEROY

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de champiñones, cincuenta gramos de mojama, dos cucharadas de aceite, ajo, una cucharada de perejil, dos nueces y media de mantequilla, dos cucharadas de harina, dos vasos y medio de leche, dos huevos, pan rallado, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian los champiñones, se fríen en dos cucharadas de aceite junto a la mojama picada, los ajos picados y el perejil picado a cuchillo, se sazona con pimienta negra molida, se retiran de la sartén.

Con el jugo de cocinar los champiñones, la mantequilla, la leche y la harina se cocina una salsa dejando cocer cinco minutos hasta que espese. Se pinchan los champiñones con un palillo, se rebozan con la salsa, se rebozan con huevo batido y pan rallado, se fríen en aceite y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:35
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