Lunes, 19 de marzo de 2012

PINCHO DE LANGOSTINOS Y CHISTORRA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo langostinos pelados, medio kilo de chistorra, unas cebollitas encurtidas, un pimiento asado, cuatro cucharadas de harina, un chorro de zumo de limón, un chorro de vino, un chorro de agua, un huevo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se liga la harina con un chorro de limón, un chorro de vino y un chorrito de agua. Se rebozan los langostinos y se fríen muy levemente.

Se corta la chistorra en porciones tamaño adecuado para pinchito, se pasa por huevo y se fríe levemente.

Se ensartan los langostinos y los trozos de chistorra en la brocheta alternando con cebollitas encurtidas y trozos de pimiento asado, se pasan por la plancha engrasando con el aceite de freír los langostinos y las chistorras. Se sirven.

Esta receta va muy bien para sacar adelante langostinos chiuatos o langostinos de baja calidad y precio


Publicado por felipeluzon @ 9:07
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