Lunes, 19 de marzo de 2012

PINCHITOS DE MARRAJO II

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes gruesos de marrajo, seis cucharadas de aceite, dos limones, una cucharada de orégano, cuatro tomates, dos pimientos, tres cebollas, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el marrajo y se corta en dados tamaño pinchito. Se lleva a una fuente honda y se marina dos horas con aceite, zumo de limón, orégano, sal y pimienta.

Se cortan el tomate en cascos, la cebolla en cuadrados y el pimiento en trozos. Se ensartan en la brocheta alternando con dados de marrajo.

Se llevan a la parrilla o a la plancha y se asan pincelando de vez en cuando con la marinada.

En media España te dan marrajo por pez espada, lo curioso es que si te dan aguja pala, el verdadero pez espada la gente protesta. Curioso¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:09
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