Lunes, 19 de marzo de 2012

PINTARROJA CON BACÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pintarrojas de tres cuartos de kilo, un limón, cien gramos de bacón, una cucharada de orégano, una cucharadita de comino molido, una cucharada de culantro, tres cucharadas de mantequilla, seis anchoas, un vasito de nata.

Preparación:

Se lavan las pintarrojas, se escurren y se secan con papel de cocina. Se cortan en porciones, se llevan a una fuente de horno engrasada, se riegan con zumo de limón, se salpimientan, se riegan con orégano, comino y culantro picado.

Se lleva al horno a ciento ochenta grados, cuando pasen diez minutos, se riegan con la nata, se cubren con las tiras de bacón y las sobrantes se colocan a los lados. Se hornea otros diez minutos.

Se saca y se sirve acompañada de judías verdes o coles de Bruselas, con patata cocida y nueces de mantequilla ligada con anchoas.


Publicado por felipeluzon @ 9:10
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