Mi?rcoles, 21 de marzo de 2012

PUERROS CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatro cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de nata, medio kilo de gambas, un cuarto de kilo de parte blanca de los puerros, un cuarto de kilo de espárragos verdes de lata, una cucharada de perejil, cuscurros de pan frito.

Preparación:

En una sartén con mantequilla se rehogan la parte blanca de los puerros cortada en aros y los espárragos, cuando doren se añaden los huevos batidos y las gambas. Se remueve con una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo.

Se sirven rociados con perejil picado y cuscurritos de pan frito.

Receta de Maria del Carmen Rodríguez Antonia del Restaurante Estadio de Ayamonte (Huelva).


Publicado por felipeluzon @ 11:12
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