Mi?rcoles, 23 de mayo de 2012

BONITO CON PIMIENTOS CHORICEROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de bonito, una docena de pimientos choriceros frescos, dos cucharadas rasas de harina, seis dientes de ajo, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se fríen los pimientos choriceros, se limpian de piel y pepitas, se reservan.

Se limpia el bonito de piel y espinas, se corta en dados pequeños y se rellenan los pimientos con el bonito, se llevan a una fuente refractaria, se salpimientan, se riegan con seis cucharadas de aceite se pican los ajos, se esparcen por encima  y se lleva al horno.

En una sartén con seis cucharadas de aceite, se añaden dos cucharadas de harina, se añaden unas cucharadas de agua caliente al hilo sin dejar de remover, se trabaja una salsa. Se riega sobre los pimientos y se cocinan al horno a ciento ochenta grados veinte minutos. Se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:29
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