Domingo, 27 de mayo de 2012

CHAMPIÑONES RELLENOS CON ATÚN EN SALAZÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de champiñones, un cuarto de kilo de atún en salazón, media terrina de queso para untar, seis cucharadas de queso rallado, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, albahaca, dos cucharadas de piñones, dos cucharadas de almendra molida, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una picada majando en un almirez los ajos, junto al perejil picado a cuchillo, la albahaca picada, los piñones, la almendra molida, sal y pimienta.

Se desala un poco al atún en salazón, se pica a cuchillo y se mezcla con el queso cremoso para untar y la picada.

Se limpian los champiñones, se eliminan los tallos, se rellenan con la pasta, se riegan con el queso rallado  y se llevan al horno en una fuente engrasada. Se hornean hasta que estén hechos los champiñones y comiencen a dorar, se gratinan unos minutos y se sirven.

Si preparamos este plato con josefitas (Champiñones silvestres) es una delicia¡¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:55
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