Jueves, 31 de mayo de 2012

DORADA AL KETCHUP

Ingredientes: ( 4 personas)

Una dorada de kilo y cuarto, un vaso de ketchup, mostaza inglesa, aceite, ajo, hinojo, limón, tomate, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan dos cucharadas de aceite con ocho de ketchup, dos cucharadas de mostaza inglesa, un diente de ajo rallado, sal y pimienta; se reserva.

Se limpia la dorada de aletas, escamas y entrañas, se le dan unos cortes en el lomo, se rellenan con hinojo y pedacitos de limón; se unta con la mezcla y se lleva a la parrilla del horno engrasada con aceite, se asa a ciento ochenta grados veinte minutos, pincelando de vez en cuando con el resto de la mezcla y dándole la vuelta para que ase todo por igual.

Se emplata en una fuente, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve con cascos de limón


Publicado por felipeluzon @ 9:31
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