Domingo, 17 de junio de 2012

LENGUADO A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados, harina de freír pescado, pimentón picante, dos limones, dos cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se elimina la piel y se pasan por una liga de dos cucharadas de harina de freír pescado, una cucharada de pimentón picante y una chispa de sal y pimienta.

Se pincelan con aceite y se asan a la parilla por ambos lados, cuatro minutos por uno y tres por el otro, se espolvorean con perejil picado a cuchillo, se riegan con zumo de limón y se sirven.

Receta recogida en Cacela Vella (Portugal) la receta original leva una chispa de piri-piri en la mezcla, pero consideramos que con el picante del pimentón sobra.


Publicado por felipeluzon @ 17:12
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios