Mi?rcoles, 20 de junio de 2012

MERLUZA A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rodajas de merluza, un vaso de zumo de naranja, cuatro dientes de ajo, dos naranjas, harina de freír pescado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, cuando doren se saltean las rodajas de merluza pasadas por harina de freír pescado por ambos lados. Se riegan con el zumo de naranja, se cocinan cinco minutos

Se cortan las naranjas en rodajas, se saltean en una sartén con aceite, vuelta y vuelta, se emplatan en una fuente, se colocan las rodajas de merluza sobre ellas, se riegan con la salsa y se sirven.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:10
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