Viernes, 22 de junio de 2012

MERO CON SALSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de mero, un diente de ajo, aceite, cincuenta gramos de aceitunas, ciento cincuenta gramos de pimientos asados, una cebolla, un vaso de tomate picado, veinticinco gramos de alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro amplia con seis cucharadas de aceite, se rehoga la cebolla picada, cuando blanquee se añaden el ajo picado, el pimiento asado picado en juliana, las aceitunas picadas y las alcaparras.

Se cubre con el tomate picado, se deja cocer cinco minutos, se incorporan los filetes de mero, se cocinan cinco minutos y se sirven.

Este plato queda muy bien con urta, cherna, sama, dentón etc


Publicado por felipeluzon @ 9:11
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