Martes, 26 de junio de 2012

PASTEL DE BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de bonito, un vaso y medio de bechamel, una cebolla, vaso y medio de tomate frito, cuatro huevos, una cucharada de aceite, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se escalda, el bonito se le da un hervor de diez minutos en una cazuela con agua, una cebolla cortada en cascos, una cucharada de aceite y sal. Se saca, se limpia de piel y espinas, se desmenuza y se espachurra con un tenedor.

Se ligan las migas de bonito con la bechamel y el tomate frito, se remueve y se lleva a un molde de horno untado con mantequilla, se tapa y se lleva al horno a baño Maria, se saca y se deja reposar que enfríe.

Se sirve con acompañamiento de ensaladilla rusa y salsa rosa.


Publicado por felipeluzon @ 8:45
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