Domingo, 22 de julio de 2012

ATÚN CON NABOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de atún, tres nabos, cuatro cebollas, seis zanahorias, medio vaso de vino blanco, dos tomates, medio vaso de aceite, una cucharada de perejil, dos dientes de ajo, un rollo de hierbas, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el atún se corta en supremas de un dedo de grosor, se salpimientan y se reservan.

Se emplatan la mitad de las cebolla, las zanahoria y los nabos cortados en rodajas finas en una fuente de horno engrasada con aceite se colocan sobre ellas las supremas de atún, se cubren con el resto de las cebollas, las zanahoria y los nabos cortados en rodajas.

Se riegan con los tomates rallados sin piel ni pepitas, el vino, los ajos cortados en laminas, el perejil picado a cuchillo, un rollo de hierbas, nuez moscada rallada, sal y pimienta.

Se tapa la cazuela se cocina algo menos de media hora, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve con unas verduras cocidas y una salsa.


Publicado por felipeluzon @ 10:02
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