Viernes, 27 de julio de 2012

CALAMARES SATEADOS CON AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de aros de calamar limpios, una cebolla, un aguacate, medio limón, aceite, una bolsa de tinta de calamar, medio vaso de vino, sal y pimienta.

Preparación:

Con el vino, unas cucharadas de aceite y la tinta de calamar, se trabaja una salsa, se salpimienta y se reserva

Se fríe la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite, se reserva.

Se saltean en una sartén con un par de cucharadas de aceite los aros de calamar, se salpimientan y se reservan..

Se pela el agáchate, se elimina la semilla, se corta en dados pequeños, se riegan con un par de cucharadas de zumo de limón y aceite.

Se coloca en una fuente una base con la salsa, sobre ella se colocan los calamares, la cebolla y los dados de aguacate. Se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 12:09
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