Lunes, 30 de julio de 2012

COCOCHAS DE CONGRO FRITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cocochas de congrio, harina de freír pescado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las cocochas, se eliminan las telillas negras y las posibles espinas; se lavan, escurren y secan, se pasan por harina de freír pescado, se fríen en aceite y se sirven como tapita napandolas con falso ali-oli.

Las cocochas de congrio son muy difíciles de conseguir, se encuentran congeladas con origen en Chile, pero son una delicia al paladar¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:37
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