Lunes, 30 de julio de 2012

CONGRIO A LA AMERICANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de congrio de la parte abierta, una cebolla, una copa de coñac, vaso y medio de tomate frito, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de congrio de piel y espinas, se salpimientan y se reservan.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla, cuando comience a transparentar se riega con el coñac, pimienta molida y tomate frito.

Se llevan las rodajas de congrio a una fuente de horno engrasada, se cubren con la salsa y se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que este hecho el pescado a nuestro gusto.

Esta receta tan sencilla es de un resultado espectacular; se le puede añadir una chispita de pimienta de Cayena molida.


Publicado por felipeluzon @ 9:39
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