Lunes, 20 de agosto de 2012

LUBINA A LA MANTEQUILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lubinas de ración, una nuez de mantequilla, un limón, harina, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las lubinas de escamas y entrañas, se lavan, se secan por dentro y por fuera, se salpimientan, se pasan por harina de freír pescado, se sacuden y se fríen en aceite caliente; se emplatan en una fuente.

Se retira el aceite, se funde la mantequilla cuando rompa a hervir se riega con el zumo de limón, el perejil picado a cuchillo, se riega sobre las lubinas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:38
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