Martes, 21 de agosto de 2012

MEJILLONES GRATINADOS A LA FRANCESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, dos cebollas, dos dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, dos vasos de vino, aceite de oliva, queso rallado, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con dos vasos de vino se añaden las cebollas picadas en juliana, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Se añaden los mejillones, se abren, se retira una valva y se colocan en una fuente de horno.

Se prepara un picadillo con los dientes de ajo, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta; se espolvorean los mejillones, se cubren con queso rallado, se riegan con unas gotas de aceite de oliva, se llevan al horno a ciento ochenta grados y se gratinan hasta que funda. Se sirven en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 9:13
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