Mi?rcoles, 22 de agosto de 2012

MERLUZA A LA ONDARRESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza de ración, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, medio vaso de cava, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se sazonan las rodajas de merluza con aceite, sal y pimienta, se marcan a la plancha tres minutos por cada lado y se emplatan en platos individuales.

En una sartén con aceite se saltean los ajos picados, cuando doren se añaden el perejil picado a cuchillo y el cava, se retira del fuego, se añade el vinagre, se le dan unas vueltas, se riega sobre las rodajas de merluza y se sirve.

Receta recogida en Portugalete (Vizcaya)


Publicado por felipeluzon @ 9:56
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