Jueves, 23 de agosto de 2012

MERLUZA GUISADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de merluza, un cuarto de kilo de guisantes, seis cucharadas de aceite, una cebolla, una cucharada de perejil, una pizca de pimentón, una cucharada de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de merluza, se salpimientan, se pincelan con aceite y se reservan.

En una cazuela de barro con el aceite se saltea la cebolla cortada en juliana cinco minutos, se añaden el perejil picado a cuchillo y el pimentón, se cocina treinta segundos, se riega con la salsa de tomate, se salpimienta.

Se añaden los guisantes, las rodajas de merluza, medio vaso de agua, el vino, se cocina doce minutos; se saca la merluza con una espumadera, se emplata en una fuente y se sirve con la salsa en salsera


Publicado por felipeluzon @ 11:41
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios