Viernes, 24 de agosto de 2012

OSTIONES SERRANOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de ostiones, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de cebolleta, pan rallado con mantequilla, dos docenas de lonchitas de tocino de jamón, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los ostiones sobre una cazuela para recoger el caldo, se elimina una valva. Se espolvorean con perejil picado a cuchillo, cebolleta picada a cuchillo, se riegan con su caldo, se cubren con pan rallado ligado con mantequilla, sal y pimienta, se cubren con una lonchita de tocino de jamón y se llevan en una fuente al horno a ciento ochenta grados hasta que doren.

Receta recogida en Fabrica (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 8:50
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