Lunes, 27 de agosto de 2012

PUÑETAS DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de garbanzos cocidos, un cuarto de kilo de atún en salazón, media cebolla dulce, dos huevos duros, dos dientes de ajo, una cucharada de culantro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se desala el atún un par de horas en agua tibia, se desmiga y se liga con la cebolla picada en juliana, los garbanzos cocidos, los huevos duros picados, los ajos picados, el culantro picado a cuchillo, sal y pimienta. Se riega con aceite abundante, se liga, se lleva a la nevera un par de horas y se sirve.

Receta recogida en la terraza del Restaurante Océano de la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:20
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