Martes, 28 de agosto de 2012

PUÑETAS DE BACALAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de bacalao en salazón, un pimiento, verde, una cebolla, un tomate, una cucharada de culantro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se desala el bacalao veinticuatro horas, se escurre, se seca, se asa a la plancha. Se limpia, se desmiga, se eliminan las espinas y se mezcla con la cebolla picada, el pimiento picado, el tomate picado sin piel ni pepitas, se adereza con culantro picado, aceite, sal y pimienta.

Receta recogida en Playa Verde en Altura (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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