Viernes, 31 de agosto de 2012

ROLLOS DE PEZ ESPADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de pez espada finos, ocho cucharas de pan rallado, ocho cucharadas de queso rallado, dos huevos, una cebolla, perejil, albahaca, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con cinco cucharadas de aceite, una cucharada de perejil picado a cuchillo y unas hojas de albahaca picadas, cuando comience a dorar se añade el queso y un huevo, se salpimienta y se trabaja un revuelto.

Se reparte el revuelto entre los filetes de pez espada, se enrollan, se cierran con palillos, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite. Se emplatan y se sirven.

 Se pueden rebozar a la inglesa con huevo y galleta salada molida


Publicado por felipeluzon @ 11:39
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