Domingo, 30 de septiembre de 2012

EMPANADILLAS DE ATÚN EN HOJA DE COL

Ingredientes: ( 4 personas)

Diez hojas de col, medio kilo de atún, seis lonchas de bacón, dos cucharadas de culantro, una cucharada de jengibre rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica la carne de atún, con el bacón, el culantro picado y el jengibre rallado; se salpimienta y  se mezcla bien.

Se cuecen dos minutos las hojas de col, se sacan, se escurren, se secan. Se extienden ocho hojas de col, se rellenan con la mezcla, se cierran en caja. Se envuelven en papel de aluminio procurando que no pierdan la forma, se atan y se llevan a una cazuela con agua.

Se hierven veinte minutos. Se sacan, se les quitan el papel y se sirven con una salsa de acompañamiento.


Publicado por felipeluzon @ 15:26
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