Domingo, 21 de octubre de 2012

PASTEL DE ATÚN Y MACARRONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de macarrones, dos latas de atún, cuatro cebollas, cien gramos de espinacas, cuatro cucharadas de salsa de tomate, cuatro huevos, un yogur natural, un vaso de leche, cien gramos de queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Unas alcaparras para decorar.

Preparación:

Se llevan al vaso de la batidora los huevos, la leche y el yogur, se salpimienta y se bate hasta conseguir una crema.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuecen los macarrones el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se refrescan y se reparten en dos recipientes.

Una mitad se liga con la salsa de tomate y la mitad de la crema, se mezcla y se lleva a un molde de horno engrasado con mantequilla, se tapa con papel de estaño y se hornean a ciento ochenta grados cinco minutos.

En una sartén con aceite se dora la cebolla en cuatro cucharadas de aceite, se reparte sobre los macarrones, se cubre con el atún desmigado.

Se ligan los macarrones restantes con las espinacas cortadas a cuchillo ligadas con la otra mitad de la crema, se añaden a la fuente, se cubren con queso rallado y se cocina en el horno a ciento ochenta grados veinte minutos. Se saca, se corta en porciones y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 7:58
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