Martes, 23 de octubre de 2012

REO A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos reos de tres cuartos de kilo, dos naranjas, dos dientes de ajo, una cucharada de pan rallado, una cucharada de almendras picadas, harina de freír pescado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los reos, se les sacan las tripas, se lavan, se escurren, se secan y se pasan por harina de freír pescado. Se fríen en aceite y se reservan.

En una cazuela amplia con una cucharada de aceite se rehogan los ajos cortados en laminas y las almendras. Se añade el pan rallado, se dora, se añade el zumo de naranja, se cuece cinco minutos, se incorporan los reos fritos, se cocinan diez minutos, se sacan los filetes y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:00
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