Mi?rcoles, 24 de octubre de 2012

REO AL VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos reos de tres cuartos de kilo, dos patatas, una cebolla, una cucharada de perejil, un vaso de leche Ideal, un vaso de vinagre, tres cuartos de vaso de agua, sal y pimienta.

Preparación:

Se congelas los reos a veinte grados bajo cero veinticuatro horas, se limpian, se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se llevan a un lebrillo con el vinagre, el agua y sal, se ligan y se disuelve la sal. Se dejan marinar veinticuatro horas, se sacan, se escurren y se reservan.

Se pelan las patatas, se cortan en daditos, se cuecen, se emplatan en una fuente, se le ralla la cebolla y se colocan los filetes de reo encima; se espolvorean con perejil picado, se riegan con la leche Ideal y se sirven.

No olvidar las precauciones de consumo de pescado crudo


Publicado por felipeluzon @ 8:55
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios