Jueves, 25 de octubre de 2012

ROLLITOS DE SOLLA CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro sollas, un huevo duro, una lata de anchoas,  dos cucharadas de tomate frito, un limón, harina, pan rallado, aceite de freír, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las sollas de cabeza, entrañas y raspas, se sacan los filetes y se reservan.

En un cuenco se ligan el huevo duro rallado, el zumo del limón, las anchoas picadas, el tomate frito, sal y pimienta.

Se untan los filetes con la mezcla, se enrollan, se pasan por harina, por huevo batido y por pan rallado. Se fríen en aceite, se sacan, se escurren y se sirven acompañados de una ensalada de lechuga.


Publicado por felipeluzon @ 9:16
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