Jueves, 25 de octubre de 2012

ROLLOS DE ATÚN EN HOJALDRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de tarantelo de atún, doscientos gramos de queso de la Serena, cien gramos de guisantes, un cuarto de kilo de arroz, un cuarto de kilo de champiñones, tres patatas, dos tomates, hojas de hojaldre, un vaso de caldo de carne, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el tarantelo de atún en trozos pequeños y se guisa con aceite, pimienta y orégano. Se cuece el arroz. Se pelan las patatas, se trocean y se cuecen.

Se pelan los champiñones, se cortan en laminas y se fríen en sartén aparte.

En un lebrillo pequeño se mezclan el arroz, el atún, las patatas, los champiñones,  los guisantes, dos cucharadas de tomate frito, el queso troceado, dos cucharadas de salsa de carne y sal

Se extienden las hojas de hojaldre, se reparte la mas entre ellas, se enrollan y se riegan con aceite. Se llevan los rollos a una cazuela de barro engrasada y se lleva al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora.

Es conveniente cerrar los extremos en empanadilla con un tenedor pues se puede salir el relleno


Publicado por felipeluzon @ 9:18
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