S?bado, 27 de octubre de 2012

SALSA DE TANAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de tanas, una cebolla, una patata, cuatro cucharadas de aceite, un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltea la cebolla en un cazo amplio con cuatro cucharadas de aceite, pasados cinco minutos se añade la patata cortada en dados mínimos.

Se saltean las tanas cortadas en laminas en una sartén con aceite, se añaden a la sartén con las patatas y se cocinan un cuarto de hora, se rectifican con sal y pimienta.

Se pasa por la batidora, se vuelve al cazo, se añade la crema de leche, se reduce a un tercio por cochura y se sirve en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 8:57
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