Domingo, 28 de octubre de 2012

SAPO EN SALSA BEREBERE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de sapo,  un vaso de tomate frito, cincuenta gramos de almendras, una cucharada de piñones, una cucharada de perejil picado, una cucharadita de cominos, una rebanada de pan frito, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de sapo, se llevan a una fuente de horno, se riegan con sal y se reservan.

Se majan en un almirez las almendras, los piñones, los ajos, el perejil picado, los cominos molidos, el pan frito, sal y pimienta. Se añaden cuatro cucharadas de agua y el tomate frito.

Se riega el pescado con la salsa, se lleva al horno caliente un cuarto de hora y se sirve en la misma fuente.

En esta receta entre las almendras, se encuentran algunas almendras amargas.


Publicado por felipeluzon @ 9:19
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