Domingo, 28 de octubre de 2012

SARDINAS A LA VIGUESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de sardinas, aceite y sal gorda.

Preparación:

Se lavan las sardinas, se llevan a un lebrillo, se espolvorean con sal gorda y se dejan un par de horas.

Se fríen en abundante aceite tal cual, con las tripas y todo. Se sacan, se dejan escurrir unos minutos y se sirven como sardinas asadas.

En el Hotel Sal y Mar de Isla Cristina las preparan igual pero limpias de cabeza y entrañas


Publicado por felipeluzon @ 9:21
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