Mi?rcoles, 30 de enero de 2013

BASTONCITOS DE LENGUADO CON FALSO ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de lenguado, un vaso de falso alioli, dos cucharadas de alcaparras, unos pepinillos en vinagre, un limón, una cucharada de culantro, dos huevos, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de lenguado, se lavan, escurren y secan, se cortan en bastones, se pasan por huevo batido y pan rallado, se fríen en una sartén con abundante aceite.

Se sirven acompañados de falso alioli, alcaparras, pepinillos, cebollitas encurtidas y cascos de limón.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:26
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