Mi?rcoles, 13 de febrero de 2013

FARFALLE CON SALSA DE GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de farfalle frescos, un cuarto de kilo de gambas, seis nueces de mantequilla, dos dientes de ajo, dos cucharada de culantro, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con la mantequilla se saltean el ajo y el culantro picados a cuchillo, pasados tres minutos se añaden las gambas peladas, se cocinan otros tres minutos y se salpimientan.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuece la pasta tres minutos, se saca, se lava el grifo, se escurre y se añade a la sartén, se le dan unas vueltas para que se impregnen de la salsa y se sirven.

Receta recogida en el Restaurante Il Leone de Pisa ( Italia)


Publicado por felipeluzon @ 15:20
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