Jueves, 21 de febrero de 2013

MANTEQUILLA AL CULANTRO Y LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres nueces de mantequilla, una cucharada de culantro, medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate la mantequilla en pomada con el culantro picado a cuchillo, la ralladura de la cáscara del limón el zumo, sal y pimienta.

Se lleva a la nevera, cuando comience a endurecer, se lia en un rollo con papel de plata y se lleva al congelador. Una vez congelado, se quita el papel de plata, se corta en porciones y se usa para otros platos.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:29
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